鳳梨酥は、最も人気のある台湾土産の一つです。
パイナップルの台湾語「旺来（オンライ）」は「繁盛する」という縁起の良い意味があります。
外側のサクサクとしたクッキー生地の中にはパイナップルジャムがぎっしり。
一口噛めば、濃厚なパイナップルの香りが広がります。贈答用にもどうぞ。

台湾では中秋節の贈り物として最も人気の定番スイーツ、蛋黄酥（ダンホワンスー）。
外側のサクサクとしたパイ生地は、金色に輝く焼き目が香ばしく、口当たりも軽やか。
中にはなめらかな餡と、その中心に一粒の塩漬けした卵黄（鹹蛋黃）が入っています。
この塩漬け卵黄の濃厚な塩味と甘いあんこの絶妙なバランスがクセになる一品です。
満月を模したまん丸の塩漬け卵黄は、「月が満ちる＝家族団らん」という意味から幸福と団結の象徴とされており、蛋黄酥は特別な意味を込めた贈り物として喜ばれています。

台湾を代表する伝統的な漢餅（中華菓子）の一つ、綠豆椪（リョクトウポン）。
焼き上げられた外側の皮は、中央がふっくらと膨らんだピンポン玉のような丸い形が特徴です。
この形状を台湾語で「PHÒNG（ポン）」と呼ぶことから、名前の由来となっています。
きめ細やかで滑らかな口当たりの緑豆餡はほんのりと甘く、それを包み込む皮の部分は、しっとりと繊細なパイの層になっており、香ばしさとともに軽やかな食感を楽しむことができます。
複雑で奥深い味わいが、台湾特有の漢餅文化を表現しています。繊細な風味

厳選した良質な緑豆で餡を作り、伝統の型を使って押し固めた素朴なケーキです。
緑豆の豊かな風味と程よい甘さが特徴です。
柔らかな食感とさっぱりとした緑豆餡の口溶けがあとを引くお菓子です。

千層酥（センソウスー）は、外側の幾重にも重なる繊細なパイの層と、タロイモとバターを合わせた特製の餡が特徴です。
焼き上げたパイのサクサク感としっとり＆クリーミーな口当たりの絶妙なハーモニーが楽しめます。
手間を惜しまない台湾伝統の技術が詰まった、贅沢な美味しさを存分に味わわせてくれる逸品です。